500 g de farine T45 ou autre
1 sachet de levure de boulanger
3 cas de sucre (j'ai mis 70 g de vergeoise brune)
1 œuf
1 c à c de sel fin
250 g de lait
70 g de beurre
Mettre dans la cuve de la MAP, le lait, l'œuf battu.
Ajouter le sucre, la farine.
A une extrémité creuser et mettre le sel, à l'autre, mettre la levure.
Faire tourner la MAP en programme pâte seule.
Au bout de 5 min arrêter et mettre le beurre coupé en petits morceaux.
Remettre la MAP en route et terminer le programme.
Lorsque le programme est terminé, dégazer la pâte, la pétrir un peu à la main et façonner la brioche
Badigeonner la brioche avec du lait sucré.
Cuire ensuite à 180° pendant 25 minutes.
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